Cuvées parcellaires du Domaine Verret

Départ depuis le grand parking du Domaine Verret, Route des Champs.

(D/A) Dos au parking, partir à droite sur la Route des Champs et descendre à gauche sur la Route de Bailly au premier carrefour. Continuer sur cette route jusqu'à trouver un chemin à droite, quelques mètres avant la fin de la montée.

(1) Partir à droite en bordure d'un bosquet puis à gauche deux fois, entre les vignes, pour atteindre le sommet du Gaudier et sa parcelle de pinot noir.

(2) Descendre en face jusqu'au carrefour et la parcelle de Chardonnay.

(3) Aller à gauche et continuer toujours en face vers le col. poursuivre sur la route en face qui grimpe et atteindre une piste carrossable à gauche, juste après le panneau indiquant le Col du Crémant.

(4) Grimper sur celle-ci et la suivre jusqu'au bout en ignorant les intersections.

(5) Suivre la route à gauche puis aller à droite sur la piste, en haut de la montée. Surplomber un premier vallon à droite et filer en face jusqu'à atteindre l'extrémité de la croupe.

(6) Ne pas basculer sur l'autre versant et monter sur le sentier à gauche. Rester dans la partie boisée, faire un gauche/droite avant d'aller deux fois tout droit, pleine pente, entre les vignes et rejoindre rapidement une intersection.

(7) Virer à gauche puis descendre vers les Mazelots et aller à gauche jusqu'à un croisement et le début de la parcelle César "Mazelots".

(8) Descendre jusqu'à la fin du cépage, puis de la parcelle de Pinot Noir "Les Mazelots".

(9) Continuer à descendre. En arrivant à Irancy, possibilité de s'arrêter pour manger ou boire un verre, sinon, partir à angle aigu à droite sur le Chemin des Fossés et rejoindre la départementale.

(10) Faire un droite/gauche pour prendre la Rue Les Promenades, puis rester à droite sur le Chemin des Marteaux. Aiguiller de nouveau à droite au virage puis rester à droite vers les Marteaux. Monter sur le premier chemin à gauche et arriver à proximité d'un réservoir.

(11) Partir sur la droite, laisser un PR® à gauche, et continuer en face sur le chemin herbeux. Descendre dans le vallon de Vauchassy et, à la lisière du bois, remonter à gauche jusqu'à la piste.

(12) Poursuivre, en épingle, à droite le long du bois. Quelques mètres avant le patte d'oie, monter sur le chemin à gauche à travers les vignes. À la piste, monter à gauche puis aller à niveau à droite, sur le chemin herbeux, en surplomb du Vau Pessiot. Longer le lisière du bois puis arriver à une piste transversale.

(13) Aller quasiment en face, puis virer à gauche et monter pour atteindre une route.

(14) Rester à gauche, puis virer à droite et grimper, pleine pente, dans les vignes jusqu'à l’extrémité de la parcelle. Aller à gauche, puis à droite le long d'un bois jusqu'au début de la descente.

(15) Descendre, puis rester à droite à la piste transversale. Au croisement à quatre directions, descendre à gauche et rejoindre Irancy. Aller toujours en face pour atteindre la Rue Soufflot.

(16) Face au n°25, aller à droite. Une dégustation est possible au village. Au niveau de la mairie, aller à gauche, Rue Saint-Martin, puis encore à gauche, Ruelle des Canes. Au bout, virer à gauche (Rue Basse) puis rapidement à droite, Ruelle du Ru. La suivre tout droit jusqu'au large carrefour au niveau d'une aire de jeux et des parkings.

(17) Faire un gauche/droite et suivre la piste, qui démarre entres des bâtiments. Au bout, poursuivre à droite jusqu'à une route.

(18) Monter celle-ci, franchir le col et, avant d'entamer la descente, aller sur la piste en face et arriver au début de la parcelle Sauvignon "Veaupiary".

(19) Partir sur la gauche, longer un bois jusqu'à trouver un chemin à droite.

(20) L'emprunter et traverser le bois. À sa sortie, aller à gauche puis bifurquer à droite, pleine pente entre vignes et champs. Au croisement, aller à gauche et atteindre le fond du talweg. Poursuivre en descente à droite (Vallée de Vallière), longer un bois et atteindre son angle.

(21) Continuer à gauche, en montée, suivre la lisière à main gauche, puis contourner les vignes et arriver à un carrefour à quatre branches. Aller en face en descente et atteindre le suivant.

(22) Partir sur la droite puis bifurquer à gauche et descendre toute la pente jusqu'à une route.

(23) La traverser et aller sur la piste carrossable, en face. Au croisement suivant, virer à droite, puis aller tout droit en direction du village. À la route, tourner là gauche et rejoindre le parking du domaine (D/A).

Avant de partir, voici quelques conseils pour profiter pleinement de votre balade à travers les vignes :

Pensez à l’eau !
Il n’y a pas de point d’eau sur le parcours, donc prévoyez de quoi vous hydrater, surtout en été.

En cas de soleil : équipez-vous !
Casquette, chapeau, lunettes de soleil, crème solaire… tout ce qu’il faut pour profiter sans finir rouge comme un Bourgogne.

Chaussures confortables et bonne humeur vivement recommandées !

Départ et retour depuis le grand parking du Domaine Verret, facile d’accès et gratuit.

Profitez du caveau pour terminer cette journée par une dégustation de nos cuvées parcellaires, celles que vous venez de voir, et vous pourrez poser toutes les questions que vous avez à notre équipe.

Cette promenade ne s’arrête pas là : en chemin, vous traverserez les paysages vallonnés de l’Auxerrois, entre bois, murets en pierre, et vues imprenables sur les coteaux.

Une halte à Irancy s’impose !
Sur place, nous vous recommandons le restaurant Le Soufflot Irancy, une table locale de qualité.
Et pour les amateurs de vin curieux de découvrir d’autres maisons, plusieurs caveaux vous ouvrent leurs portes : le Domaine Ferrari, Gabin et Félix Richou, ou encore Benoît Cantin.

Et bien sûr, au départ ou au retour de votre balade, nous vous accueillons au caveau du Domaine Verret pour une dégustation commentée de nos cuvées.

Une belle échappée mêlant nature, terroir et plaisirs gourmands… À vos guidons !