La date de fondation du château n’est pas connue, mais il est probable qu’il existe déjà en 1125, date à laquelle est mentionné dans un document un certain comte Folmar de Huneburc, apparenté aux comtes de Metz.
Le château est entièrement rasé au début du XIXe siècle et transformé en parc d’agrément. Un nouveau château de style néoroman commence à être construit sur le site à partir de 1935.
L'édifice fait l'objet d'une inscription au titre des monuments historiques depuis le 22 juin 2007.