Autour de Sare

Depuis Saint-Jean-de-Luz (sortie n°3 de l'A63), suivre la D918 en direction d'Ascain et Saint-Pée-sur-Nivelle. Dans le contournement de Saint-Pée-sur-Nivelle, suivre ensuite la route de Sare (D3). Après Amotz, au carrefour de Cherchebruit, continuer à droite (D4). Contourner Sare par la droite (direction Ascain) sur 800 m, puis monter à gauche dans le village direction « Sare-bourg » et « commerces ». Grand parking 100 m avant l'église (Rue Nagusia).

Balisage Jaun

(D/A) Du parking de Sare, avancer vers l'église et, juste avant la place centrale (bar « Sare & Thé »), descendre à droite une rue sans issue. En bas, continuer en face sur le sentier pavé, qui emprunte un petit pont et remonte vers la D4.

(1) Traverser prudemment, puis poursuivre tout droit sur ce chemin médiéval (une galtzada) qui traverse un cimetière. Aller tout droit. Après les maisons, à l'intersection (oratoire et croix), longer en face la rue en sens interdit jusqu'au bout.

(2) Longer une route vers la gauche, par son bas-côté droit (le plus large). Passer devant un vieux lavoir et prolonger en bord de route (prudence) jusqu'à un carrefour.

(3) Au carrefour d'Ihitia, marcher tout droit en direction des chambres d'hôtes (voie sans issue). Au bout du goudron, poursuivre en face sur le chemin forestier qui remonte un vallon humide. Ce chemin pastoral, utilisé par les brebis à la belle saison, finit par décrire trois lacets pour atténuer la pente et débouche sur une route (maison).

(4) Continuer à monter en la suivant vers la gauche. Au bout du goudron (point de vue), marcher tout droit sur la large piste empierrée (en ignorant deux sentiers balisés sur la gauche), jusqu'au Col de Suhalmendi (élevage de porcs basques).

(5) Au col, quitter la piste pour grimper à gauche par un sentier rectiligne. Avec vue sur l'océan, en allant à droite, parvenir au sommet (301 m) et ses vestiges de redoute.

(6) Revenir en arrière. Depuis le cabanon (antenne), l'itinéraire contourne le sommet à droite puis descend à droite en balcon. En bas, arriver à une intersection en T (parcelle n°41).

(7) Emprunter le deuxième sentier à gauche (le plus haut), qui descend ensuite nettement vers un col boisé. Remonter tout droit sous les arbres, par le sentier balisé raide, puis le balisage indique de se décaler à gauche à découvert. Passer par le sommet d'Ermite Baita (redoute).

(8) Descendre face à la Rhune, puis tourner à droite à l'angle d'une clôture. Devant une plantation, descendre sur la crête herbeuse à gauche.

(9) Sur la crête des redoutes, à l'intersection de trois chemins, bifurquer à gauche pour descendre face à la Rhune, puis filer à gauche sous la lisière de châtaigniers. À hauteur d'un portillon (à droite), veiller à suivre un sentier discret en face. Après une chicane, couper une piste et déboucher sur une route en contrebas.

(10) La longer à droite et plonger à gauche sur un nouveau sentier, très abrupt, en descente, puis en montée. Une fois sur la D4, la suivre à gauche puis choisir la première voie à droite, puis à gauche le long de la clôture (voie privée). Atteindre la placette d'un hameau.

(11) Monter à droite le long d'une propriété, par un chemin herbeux raide. Passer plus haut un portillon et continuer sur le sentier sous couvert d'une haie. Parvenus au sommet des clôtures, bifurquer à gauche sur le sentier horizontal qui descend ensuite régulièrement, avec une très belle vue sur Sare. À partir d'une borde restaurée, prolonger en face sur le bon chemin pour atteindre un petit col.

(12) Face à une propriété, descendre sur le deuxième chemin à droite. En bas, après le passage canadien (intersection Aldunberria), suivre en face la route qui descend dans le quartier Basaburua jusqu'à atteindre la route de contournement de Sare (D406).

(13) Traverser prudemment vers le point de tri, longer le parking camping-cars vers la gauche puis trouver une allée piétonne qui grimpe à droite vers le centre-ville. Longer piscine et fronton, puis décrire un crochet à gauche, puis à droite, pour retrouver la place centrale de Sare. Au niveau de la place, prendre à gauche puis à droite en direction du parking (D/A).

Équipements et Services : point alimentation (épicerie, restauration), sanitaires, point d'eau.

Le lavoir de Helbarrun (1km) :

À la sortie du quartier de Helbarrun, près de la maison Mendiondoa, et nommé "Mendiondoko iturria". Remis en état par la commune, il est toujours alimenté par le ruisseau du même nom, un magnifique lavoir a conservé ses attributs de construction traditionnelle : des piliers en pierre, une charpente en bois, et surtout une couverture en dalles épaisses de la Rhune. Il se situe dans un cadre bucolique.

(3) Panorama, vue sur la vallée de Sare (2,6km) :

Au pied de la montagne du Suhalmendi, situé à faible altitude. Son intérêt principal, elle offre un point de vue exceptionnel à 360°, sur la Rhune, le village d'Ascain, la vallée de la Nivelle, Saint-Jean-de-Luz, la côte basque et la vallée de Sare. Le village de Sare dispose de 36 km de frontière avec ses voisins du pays basque sud. Pendant plusieurs années, le village s'est développé grâce au "Gauazko lana" : le travail de la nuit. Sare était un haut lieu de contrebande.

(9) Les redoutes napoléoniennes (3,6km) :

Sur les hauteurs d'Ascain, de Sare ou de Saint-Pée-sur-Nivelle, les collines sont constellées de vestiges de fortification militaire de campagne. On peut remarquer ici le profil géométrique d'un fossé de ceintures. Il s'agit de vestiges d'une redoute (début du XIX^e siècle), un ancien poste de défense de la frontière franco-espagnole face à l'armée britannique.