Le Pic Saint-Loup, situé à environ 20 kilomètres de Montpellier, est une montagne qui se distingue par sa forme triangulaire caractéristique et son sommet culminant à 658 mètres d'altitude
Pour les randonneurs pressés, une ascension rapide d'une heure est possible, avec un dénivelé de 364 mètres. Bien que relativement courte, cette randonnée reste assez exigeante et nécessite une bonne condition physique. Le chemin principal, qui part du village de Cazevieille, s'étend sur environ 6 kilomètres aller-retour. Le sentier est balisé en jaune et blanc/rouge, mais sa nature rocailleuse et graveleuse exige de bonnes chaussures de randonnée
Le sentier des crêtes offre une expérience plus aventureuse. Non balisé, il demande de bonnes capacités d'orientation mais récompense les marcheurs avec des vues sur les environs. En chemin, vous pourrez apercevoir le Château de Montferrand, vestige médiéval du XIIe siècle perché à 400 mètres d'altitude.
Pour les plus ambitieux, la randonnée vers la Montagne d'Hortus représente une excursion plus longue d'environ 5 heures, incluant l'ascension du Pic Saint-Loup. La montée seule prend environ 1 heure et 20 minutes et s'adresse aux randonneurs expérimentés.
Autour du Pic Saint-Loup, plusieurs randonnées offrent des expériences variées selon les envies et les niveaux. Depuis Cazevieille, une boucle de 5,46 km avec un dénivelé de 370 mètres et d'une durée de 2h35 propose un parcours accessible et agréable, idéal pour les familles et les journées ensoleillées, avec une belle vue au sommet.
Pour les randonneurs plus expérimentés, le tour complet du Pic Saint-Loup s'étend sur 9,22 km avec 604 mètres de dénivelé et nécessite environ 6 heures. Ce parcours très difficile offre des panoramas spectaculaires sur les Cévennes au Nord et la mer au Sud, mais comporte des portions dangereuses, à éviter par mauvais temps.
Une autre option, au départ de Saint-Mathieu-de-Tréviers, propose un itinéraire de 8,60 km avec 555 mètres de dénivelé, d’une durée de 4 heures. De difficulté moyenne, il traverse un secteur ombragé, passe par les ruines du château de Montferrand et offre une vue dégagée allant des Alpes aux Pyrénées.
Enfin, le Grand Tour depuis le même point de départ est un circuit plus exigeant de 14,99 km pour un dénivelé de 841 mètres, d’une durée de 6h40. Ce parcours difficile suit la course du soleil et dévoile des panoramas impressionnants, bien que certains passages puissent être vertigineux.
Le Pic Saint-Loup est principalement composé de calcaire, une roche sédimentaire formée à partir de fragments d'organismes marins. La région présente une diversité géologique remarquable, avec des sols variés incluant des éboulis calcaires, des sols argilo-calcaires et marno-calcaires. Cette composition particulière, datant de l'ère jurassique, contribue à la richesse des terroirs viticoles de la région
L'histoire du Pic Saint-Loup est enrichie d'une légende médiévale mettant en scène trois chevaliers - Loup, Guiral et Clair - tous épris de la belle Bertrade. Après sa mort pendant leur croisade, ils devinrent ermites sur trois montagnes différentes, donnant ainsi son nom au pic.
La région est également reconnue pour son patrimoine viticole, une tradition remontant à l'époque romaine. Aujourd'hui, le Pic Saint-Loup est un point de repère majeur, visible depuis Montpellier et la côte méditerranéenne, autour duquel s'articulent 36 villages historiques.