William sabliet

On passe de part et d'autre d'un val où se situe le beau village de Boissy-aux-Cailles, en suivant des chemins assez larges pour marcher à 2 de front, tout en discutant, ou des sentiers en file indienne. La variété des essences arboricoles est surprenante : chêne, châtaignier, bouleau, hêtre, pin, etc. Et aussi en bordure de champs agricoles où la lavande côtoie la betterave et les céréales.Les meilleures périodes pour profiter pleinement sont la fin du printemps (mai-juin), quand la flore nous éblouit de ses couleurs et senteurs ; et l'automne (mi septembre-octobre), où les feuillages des arbres se sont parés de leurs couleurs jaune, ocre et rouge et qu'ils sont accompagnés des odeurs riches et subtiles des champignons, et parfois de gibier.