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Man parkt in der Nähe des Hostellerie Le Baou, Avenue Gustave Etienne, gleich nach dem Kreisverkehr am Eingang von Ramatuelle, da dort einige Parkplätze zur Verfügung stehen, aber direkt oberhalb des nächsten Kreisverkehrs befindet sich ein großer, sehr praktischer Parkplatz, der selten voll ist (zumindest außerhalb der Saison).
(S/Z) Man fährt den Boulevard du 8 Mai 1945 hinauf, überquert diesen Parkplatz und findet weiter oben nach einer großen Kurve auf der linken Seite einen weiteren Parkplatz, der ebenfalls Parking du 8 Mai 1945 heißt und von dem aus man einen sehr schönen Blick auf einen Teil des Dorfes und die darunter liegende Ebene hat. Etwa fünfzig Meter nach diesem Parkplatz befindet sich auf der linken Seite eine Treppe.
(1) Wir gehen diese Treppe hinunter (neben der sich öffentliche Toiletten befinden) und gelangen in die Rue Georges Clemenceau, die wir nach rechts in Richtung Dorfzentrum hinaufgehen, um auf die Place de l'Ormeau zu gelangen, die so genannt wird, weil früher eine sehr alte und sehr große Ulme in ihrer Mitte stand. Dieser bemerkenswerte Baum ist leider an einer für diese Art endemischen Krankheit gestorben und wurde 1983 durch einen Olivenbaum ersetzt.
(2) Vor uns liegt die Kirche. Wir umrunden sie auf der linken Seite, vorbei an ihrem prächtigen Serpentinentor und dann an einer Bäckerei, in der man die berühmte Tarte Tropézienne kaufen kann.
Wir gehen weiter durch die Gassen, um den Charme des alten Dorfes zu genießen, das wir diametral durchqueren können, bis wir auf die Rue Victor Léon stoßen.
(3) Wir biegen rechts in die Rue Victor Léon ein, dann an der nächsten Kreuzung rechts in die Rue du Moulin Roux und dann wieder rechts in die Rue du Clocher. Wir kommen wieder auf die Place de l'Ormeau hinter der Kirche.
Wir biegen dann links ab in Richtung der Schilder, die unter anderem zu den Mühlen von Paillas führen.
(4) Wir steigen rechts hinauf, um einen Abstecher zum Eingang des Rathauses zu machen, das Gebäude zu bewundern und den herrlichen Blick auf das Dorf, aber auch in die Ferne zu genießen, wo man im Winter die schneebedeckten Berge der Alpes Maritimes sehen kann.
Wir gelangen wieder auf die Straße nach Paillas, die wir rechts im Aufstieg in Richtung der Mühlen hinaufgehen. Man kann entweder auf der Straße bleiben (die außerhalb der Sommersaison nie sehr begehen ist) oder die parallel zu dieser Straße verlaufenden Wege nehmen.
Wir gelangen ohne Schwierigkeiten zu den Mühlen von Paillas, wo sich mehrere Mühlen befinden, von denen die erste vollständig restauriert wurde und besichtigt werden kann. Die Wanderung sieht einen Besuch dieser Mühle vor; die Öffnungszeiten finden Sie in der Rubrik „Praktische Informationen”.
Die Straße links führt zum Dorf Gassin. Nehmen Sie die Straße rechts, die zum Funkfeuer von Barri de Gassin zum Aufstieg führt.
(5) Etwa hundert Meter nach der Mühle befindet sich auf der rechten Seite ein Weg, der recht schnell zum Stadtteil Castellas und zum Dorf Ramatuelle führt. Verlassen Sie diesen Weg sofort und nehmen Sie den Pfad auf der linken Seite, der entlang der Straße verläuft.
Dieser Weg führt durch Korkeichenwälder und mündet an seinem höchsten Punkt in eine Erdplattform, auf der sich eine Zisterne befindet und wo er auf den Waldweg DFCI A 16 trifft.
(6) Wir nehmen diesen Waldweg, der ständig bergab führt, inmitten eines sehr schönen, gut gepflegten Korkeichenwaldes.
Nach gut einem Kilometer Abstieg geht es an einem Weinberg vorbei und an einer ziemlich verrosteten Zisterne, die von einer prächtigen Pinie flankiert wird. Wir gehen etwa 700 m weiter, bevor wir in Carbonel auf die Straße nach Ramatuelle treffen.
(7) Wir biegen rechts auf die Straße in Richtung des Dorfes Ramatuelle ab. Am Kreisverkehr am Dorfeingang gehen wir in Richtung „Ramatuelle Centre” und gelangen zum Ausgangspunkt (S/Z).
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