Saint Julien de Beychevelle
Das Gebiet von Saint-Julien liegt im Médoc am Ufer der weitläufigen Gironde-Mündung, deren Fluten im Quartär die kiesigen Materialien angeschwemmt haben, aus denen sich das Terroir zusammensetzt. Der Fluss bestimmt weitgehend das lokale Mikroklima und sorgt für eine ganz besondere Milde, von der die Reben profitieren, um ihre Trauben reifen zu lassen. Im Süden wird Saint-Julien von Sümpfen begrenzt, die für den Weinbau ungeeignet sind und von der Jalle dite du Nord entwässert werden. Im Norden bildet der Ruisseau de Juillac die Grenze zu Pauillac, im Westen der Ruisseau du Riou die Grenze zur Gemeinde Saint-Laurent. Im Osten trennt ein Streifen aus jüngeren Lehmablagerungen als Kies die Gemeinde von der Mündung. Die vom Fluss abgelagerten Kiesmassen wurden im Laufe der Jahrtausende durch die Erosion durch Wind und Wasserläufe geformt und schufen eine Reihe von Hügeln, auf denen sich die Weinberge ausbreiten.
Zwar gibt es bereits seit dem 13. Jahrhundert Hinweise auf Weinbau in Saint-Julien, doch erst im 17. Jahrhundert entwickelten sich dort Weingüter. Die Weinberge liegen rund um die Ortschaften Saint-Julien im Norden und Beychevelle im Süden.
Quelle: IGNRando
Der Hafen von Beychevelle
Der Hafen von Beychevelle liegt am Zusammenfluss der Jalle du Nord mit der Mündung, am Ende des Parks des Château Beychevelle. Dort sind noch die Überreste einer heute begrünten Rampe zu sehen. Die Jalle verfügt über eine Fluttür, mit der der Wasserstand bei Ebbe und Flut geregelt werden kann.
Auf den Karten aus derersten Hälfte des 18. Jahrhunderts sind die Häfen von Beychevelle und Saint-Julien weder erwähnt noch eingezeichnet. Die Fahrrinnen sind zwar sichtbar, aber es scheint keine Straße entlang ihnen zu verlaufen.
Auf der Karte von Belleyme (1767) sind sie hingegen verzeichnet. Durch eine Vereinbarung aus dem Jahr 1739 zwischen M. de Brassier, dem Herrn von Beychevelle, und den Einwohnern überlässt er ihnen die Nutzung des Weges, der zum Hafen von Beychevelle führt, sowie das Gelände, auf dem sich dieser befindet und das ihm gehört. Der Katasterplan von 1825 zeigt die Wege, die von Saint-Julien zum Hafen und von Beychevelle zum Hafen führen. Am Ufer des Kanals von Beychevelle ist ein Gebäude zu sehen.
Im Jahr 1826 wird der Hafen als schwer zugänglich eingestuft und erfordert den Bau einer Steinschüttung und einer Anlegestelle mit Fachwerkkonstruktion. Die Entwürfe und Pläne dafür werden vom Ingenieur Saint-Aubin geliefert. Im Jahr 1832 sind einige Arbeiten noch unvollendet: Insbesondere muss der Weg und der Peyrat durch eine Straße verbunden werden.
Im Jahr 1838 werden die Arbeiten nach den Kostenvoranschlägen und Plänen des Ingenieurs Deschamps durchgeführt. Herr Guestier, Eigentümer von Beychevelle, bietet an, die Kosten vorzustrecken. Im Jahr 1844 gibt er an, dass seit 18 Jahren jährlich 5000 bis 6000 Passagiere mit dem Dampfschiff ein- oder aussteigen. Er erwähnt auch 61 Lastkähne mit einer Tragfähigkeit von jeweils 30 Tonnen, die monatlich diesen Dienst verrichten.
Im selben Jahr und angesichts dieser Passagierzahlen wird ein vom Ingenieur Chambrelent entworfenes Projekt für eine Anlegestelle genehmigt, wobei die Beseitigung der Anlegestelle, die hauptsächlich dazu diente, die seitliche Verschiebung der beweglichen Brückenplatte zu verhindern, und die Installation einer Leuchte empfohlen werden.
Im Februar 1858 wurde der Ponton der Anlegestelle durch die brutale Kollision eines Flachbootes namens Chateaubriant beschädigt.
Im Jahr 1867 mussten mehrere Holzteile der Anlegestelle ersetzt werden.
Erneut im Jahr 1871 zerstörte ein Unfall den Steg der Anlegestelle. Zu dieser Zeit stand der Hafen in Konkurrenz zur Eisenbahn und seine Frequentierung ging zurück. Herr Guestier, der seit 1845 die Konzession für den Betrieb hatte, gab diese Tätigkeit auf und schlug vor, den Holzsteg nicht wieder aufzubauen und nur den Ponton zu erhalten. Die Reisenden würden dann mit einem kleinen Boot vom Ufer zum Ponton gebracht und könnten bequem auf das Dampfschiff umsteigen. 1874 ging er noch weiter und beantragte die vollständige Abschaffung der Anlegestelle, was jedoch offenbar nicht angenommen wurde, da 1891 die Genehmigung zum Bau eines Unterstandes für die Reisenden erteilt wurde.
Im Jahr 1913 wird der 60 m lange und 1,50 m breite Peyrat des Hafens von Beychevelle als in schlechtem Zustand befindlich beschrieben, und die Pflasterung muss erneuert werden.
Die Carrelets und die Fischerei
Wenn man am Hafen entlangschlendert, hört man von Leuten, die ihn nicht kennen, sagen: „Wie schmutzig dieses Wasser ist, wie schlammig!“ Und doch liebe ich diesen Fluss, an dem ich geboren wurde und aufgewachsen bin. Gerade weil er schlammig ist, bewahrt er seine Geheimnisse.
Im Winter kann man dort Pibales*(1) fischen, ab Februar kommen die ersten Mules* direkt aus dem Ozean. Dann beginnt auch der Aufstieg der Aale, danach kommen die Neunaugen, dann die Maifische, die Gatte und einige Barsche, gefolgt von Lachsen und Stören. Der Sommer verläuft ohne große Aufregung, da es heiß ist.
Aber Mitte August sind die Garnelen am Ufer und das in Hülle und Fülle. Groß und Klein vergnügen sich nach Herzenslust mit Balustrets*. Im September muss man schöne Plâtuches*(2) fangen, dann die Mule des Vendanges.
Es gibt auch Süßwasserfische wie Karpfen, Brachsen, Barben, Hechte, Zander, Schleien und Rotaugen. Natürlich ist der Wels überall zu finden.
Wenn man den Jalles folgt, die in den Fluss münden, findet man je weiter man flussaufwärts geht, umso mehr Süßwasser und kann dort alle Süßwasserfische fangen, aber auch Plâtuches, die ziemlich weit flussaufwärts kommen, sowie Lampreten.
In unseren Sümpfen gibt es hingegen weder Zander noch Barben, dafür aber Flussbarsche und Regenbogenforellen, ganz zu schweigen von Fröschen.
1: Ich spreche hier von den lokalen Bezeichnungen: „Pibale” ist die Glasaal, „Mule” ist die Meeräsche und „Plâtuche” ist die Flunder.
2: Garnelenwaage
Text von Jean Jacques Cazeau (1990)
Die Kirche von Beychevelle
„Es ist eine der schönsten Pfarreien nicht nur der Diözese Bordeaux, sondern ganz Frankreichs.“
Monseigneur Donnet, Erzbischof von Bordeaux (1850).
Für manche ist die Kirche von Saint-Julien außergewöhnlich, ja sogar die schönste im Médoc, für andere unterscheidet sie sich einfach von allen anderen Kirchen. Saint-Estèphe, Pauillac, Arcins, Cantenac ... haben einen besonderen Stil in Form eines Tempels. Mit dem Weinbauboom im 18. Jahrhundert gab es Initiativen, romanische Kirchen abzureißen und die heutigen Kirchen zu bauen. Ein Merkmal dieser Kirchen ist ihr schlichtes Äußeres und ihr aufwendig gestaltetes barockes Inneres (Saint-Estèphe, Cantenac). Im 19. Jahrhundert entstand ein neuer Stil: Kardinal Ferdinand Donnet wünschte sich unterschiedliche Glockentürme, damit sie von weitem zu sehen sind. Nur der Glockenturm von Cantenac behielt seine ursprüngliche Größe.
Quelle: Offizielle Website der Gemeinde
Château de Beychevelle
Mächtige Männer, Frauen mit Geschmack
Seit jeher herrschen die Männer von Beychevelle über ihre Ländereien und sorgen dafür, dass das Schloss sein ganzes Prestige entfalten kann.
Seit seinem Bau im Jahr 1565 durch den Bischof François de Foix-Candale, gefolgt von der Herrschaft der Herzöge von Epernon (von denen der Großadmiral Jean-Louis Nogaret de la Valette der erste war), seinen Wiederaufbau im Jahr 1757 durch den Marquis de Brassier, seine Erweiterung durch die Familie Heine und schließlich die Dynastie der Familie Achille-Fould bis 1986 hat das Schloss seine Besucher immer wieder in Staunen versetzt, sowohl durch seine Weinberge als auch durch seine Wohnräume.
Der Ruf von Beychevelle und seine Verschönerung wären natürlich ohne die Hilfe außergewöhnlicher Frauen wie Marie-Amélie Kohn, Madame Guestier, Madame Heine, Marie-Louise Fould oder Lillette (Elisabeth de Foucaud) nicht möglich gewesen, die seine Geschichte, seinen Stil, seine Dekoration, seine Gastfreundschaft und seine herrlichen Gärten geprägt haben.
Heute gehört Château Beychevelle zu Grands Millésimes de France, das sich im Besitz der Gruppen Castel und Suntory befindet und von Herrn Nobuhiro TORII vertreten wird.
Verschönern, um immer gut empfangen zu können
Der Wunsch, Gäste auf die schönste Art und Weise zu empfangen und zu bewirten, entstand zu der Zeit, als die Familie Heine in Beychevelle lebte.
Das Ehepaar unternahm alles, um das Schloss zu verschönern. Der Herr des Hauses kümmerte sich um die Nivellierung des Eingangs und die Dekoration des Tors, während die Dame auf der Gartenseite eine märchenhafte Landschaft entstehen ließ: Skulpturen, ein Gewächshaus mit brasilianischen Orangenbäumen und tropischen Sträuchern, eine Voliere mit exotischen Vögeln, Alleen und Wege.
Dieser Wunsch nach Verschönerung blieb eine Tradition für die nachfolgenden Besitzer. Man sagt sogar, dass „die Weine von Beychevelle so schön sein können wie die blühenden Gärten“ (Robert Parker, 1990).
Beychevelle ist auch ein Ort der Kunst. Die Gründung der Fondation Beychevelle für zeitgenössische Kunst im Jahr 1990, das Drehbuchfestival Equinoxe von 1993 bis 2003 und die seit 15 Jahren bestehende Partnerschaft mit dem Verein Mécénart haben zahlreiche Künstler dazu inspiriert, ihre Kreativität im Herzen des Weinguts zum Ausdruck zu bringen.
Eine Einladung zum Reisen
Die Legende um Château Beychevelle und den ersten Herzog von Épernon sind der Ursprung dieses neuen Weinkellers, dessen Gestaltung vom Architekten Arnaud Boulain von der Welt der Segel, der Boote und ganz allgemein der Reisen inspiriert wurde.
Der neue Weinkeller von Château Beychevelle ist sowohl technisch als auch architektonisch mit seinen kubischen Formen und großen Fensterfronten innovativ und unterstreicht die Präzisionsarbeit, die die Teams des Château seit vielen Jahren leisten.
Quelle: Website des Weinguts (Auszüge)
Château Ducru-Beaucaillou
Familie BERGERON von 1720 bis 1797
Eine begründende Begegnung im Zeitalter der Aufklärung. Die Geburtsurkunde war eine Heiratsurkunde. Der berühmte Diener des Königs, Écuyer Jacques de Bergeron, heiratete am 30. Mai 1720 in der Kirche Saint-Julien de Reignac Marie Dejean, die Erbin des Weinbergs.
Auf Anordnung des angesehenen Beraters des Parlaments von Bordeaux wurden die Weine insbesondere in den skandinavischen Ländern weit verbreitet. Aus den Stadtarchiven von Bordeaux aus der Zeit der Revolution geht hervor, dass den Schweden, die zu Besuch im Schloss waren, von den Behörden ein Schwert und eine Pistole beschlagnahmt wurden.
Die Familie DUCRU von 1797 bis 1866
Der aus dem Béarn stammende Bertrand Ducru, ein dynamischer Kaufmann und Gründer seines eigenen Handelshauses, erwarb das Anwesen 1797. Seine Liebe zum Médoc-Wein veranlasste ihn, sowohl in die Weinkeller als auch in die Weinberge zu investieren. Dies ging so weit, dass seine Nachfolger beschlossen, seinen Namen mit dem von Beaucaillou zu verbinden. Der unermüdliche Baumeister trug durch die Aufwertung der Ländereien und den Umbau des Girondiner Hauses zu einer eleganten Kartause im Stil des Directoire mit Blick auf die Flussmündung maßgeblich zum Ansehen des Weinguts bei.
Baron Antoine-Auguste Ravez (1797-1857) heiratete Marie-Louise Ducru, Tochter von Bertrand Ducru und Marie Duluc. Ihr Vater, Graf Auguste Ravez (1770-1849), Rechtsanwalt, Pair de France (1829-1830), Abgeordneter der Gironde (1816), Präsident der Abgeordnetenkammer, Unterstaatssekretär für Justiz (1817-1818), soll das traditionelle Glas Wasser für die Redner im Parlament durch ein Glas Ducru-Beaucaillou ersetzt haben, um den Wein seiner Schwiegertochter zu ehren.
Bertrand Ducru starb 1829. Seine beiden Kinder übernahmen daraufhin die Leitung des Weinguts. 1860 kaufte Marie-Louise Ravez die Anteile ihres Bruders Jean-Baptiste Gustave Ducru auf und wurde alleinige Eigentümerin.
Unter ihrer Ägide erlebte das Weingut den stärksten qualitativen Aufstieg innerhalb der Appellation Saint-Julien und der Cru war zu ihrer Zeit der teuerste. Die Krönung erfolgte bei der Klassifizierung von 1855: Das Château Ducru (Beaucaillou) belegte einen edlen zweiten Platz auf dem Podium von Bordeaux.
Familie JOHNSTON von 1866 bis 1928
Am 3. März 1866 wurde Ducru-Beaucaillou an Lucie-Caroline Dassier, die Ehefrau des Weinhändlers Nathaniel Johnston, verkauft. Dieser brillante Absolvent der École Polytechnique, der eine Leidenschaft für das Médoc hegte, umgab sich mit den besten Experten und brachte einen Hauch von Modernität auf das Weingut.
Im Jahr 1878, zwei Jahre nach dem Tod seiner Frau, ging Nathaniel Johnston eine zweite Ehe mit Prinzessin Marie Caradja von Konstantinopel (1854-1910), der Tochter von Prinz Konstantin von der Türkei, ein. In dem Wunsch, Ducru-Beaucaillou seinem Wein gerecht zu machen, ließ er zwei viktorianische Türme errichten, die die ursprüngliche Kartause umrahmten, und beauftragte den berühmten Architekten Michel-Louis Garros und seinen Komplizen Eugène Bühler mit der Gestaltung eines Landschaftsparks mit seltenen Baumarten. Auf seine Anweisung hin wurde das Anwesen, eines der prächtigsten in der Gironde, zu einem Ort von Luxus, Raffinesse und Exotik.
Dank der treuen Bemühungen der Johnstons, die den Geist von Bordeaux und den gehobenen Handel verkörperten, erlangten die Weine von Ducru-Beaucaillou internationale Bekanntheit.
1884 entwickelte Nathaniel Johnston zusammen mit seinem Verwalter Ernest David und Alexis Millardet die berühmte „Bouillie Bordelaise”, ein sehr wirksames Mittel gegen Mehltau (Plasmopara viticola), einen Pilz, der im 19. Jahrhundert aus den Vereinigten Staaten eingeschleppt wurde und schnell alle französischen Weinberge befallen hatte.
Im Jahr 1904 war Nathaniel Johnston der erste Präsident des Syndicat des grands crus classés du Médoc (Verband der Grand Crus Classés des Médoc). Der Erste Weltkrieg, die bolschewistische Revolution im Oktober 1917 und die Prohibition in den USA (1920) hatten schwerwiegende Auswirkungen auf die Geschäfte der Johnstons. Mit gebrochenem Herzen verkauften sie Ducru-Beaucaillou im Jahr 1928.
Familie DESBARATS von 1928 bis 1941
Fernand Odon Desbarats, ein temperamentvoller Weinhändler aus dem Médoc, heiratete Mary Butler de Burke, die Tochter einer einflussreichen englischen Familie, die sich in Irland niedergelassen hatte. Zu ihren zahlreichen Aktivitäten gehörte auch ein Weinimportgeschäft, das insbesondere die Weine unseres eifrigen Bordelaiser Händlers vertrieb. Mit Marys Mitgift erwarb das Paar 1928 Ducru-Beaucaillou.
Nachdem sie die katastrophalen Auswirkungen der Weltwirtschaftskrise und die schwierigen 1930er Jahre mit einer Reihe mittelmäßiger Jahrgänge überstanden hatten, stellten sie das Anwesen nach nur zehn Jahren zum Verkauf. Der Verkauf verzögerte sich, und schließlich übernahm Francis Borie, der bereits Eigentümer eines Grand Cru in der Nachbargemeinde Pauillac war, 1942 die Leitung.
Familie Trockenmauerunterstand
Francis & Jean-Eugène BORIE
1942 übernahm Francis Borie Ducru-Beaucaillou als Leibrente von Fernand Odon Desbarats de Burke. Der tatkräftige Weinhändler aus der Corrèze war ein unermüdlicher Bauherr und begeisterter Winzer im Château Haut Batailley, einem Grand Cru Classé in der Nachbargemeinde Pauillac. Francis war allseits beliebt und respektiert und hatte eine tiefe Sanftmut; Großzügigkeit war seine größte Stärke.
1959 übernahm Jean-Eugène die Nachfolge seines Vaters und begann mit der sorgfältigen Sanierung des Weinbergs und der Keller. Er gab das Familienunternehmen schnell auf und widmete sich der Entwicklung und Modernisierung des Weinguts, um es ganz in den Dienst der Weine zu stellen, die er als „großartig” liebte.
Seine enormen Anstrengungen begannen in der zweiten Hälfte der 50er Jahre Früchte zu tragen, als der Ruf von Ducru-Beaucaillou auf das höchste Niveau in Bordeaux stieg und seitdem ungebrochen ist. Seine hervorragenden Jahrgänge, verbunden mit seiner Bescheidenheit und seinem trockenen Humor, machten ihn zu einer der liebenswertesten Persönlichkeiten des Médoc.
Monique Trockenmauerunterstand
Aufgewachsen auf dem Château Ducluzeau in der Appellation Listrac, heiratete sie 1950, zwei Jahre nach ihrem Abitur, Jean-Eugène Borie. Monique Trockenmauerunterstand bewohnt noch immer ihre Gemächer im Nordflügel des Schlosses, unweit derjenigen ihres Sohnes Bruno-Eugène. In perfekter Übereinstimmung ihrer Gedanken haben beide eine starke Familie bewahrt. Monique Trockenmauerunterstand, seit 1998 Vorsitzende des Aufsichtsrats, besitzt eine große Charakterstärke, unterstützt durch eine ausgeprägte intellektuelle Neugier.
Freundlichkeit, Diskretion und Raffinesse sind nur einige ihrer vielen Qualitäten. Die Jahre scheinen keinen Einfluss auf die Dame von Beaucaillou zu haben.
Anfang der 2020er Jahre beschloss sie jedoch, sich etwas zurückzuziehen und übergab ihren Posten als Vorsitzende des Aufsichtsrats mit Begeisterung und Zuversicht an Jack Bouin, der nach einer bemerkenswerten, von allen Seiten gelobten Karriere bei Crédit Agricole, wo er insbesondere als brillanter Generaldirektor für die Region Aquitaine tätig war, in den Ruhestand getreten war.
Bruno-Eugène BORIE
Etwa sechzig Jahre später setzt Bruno-Eugène, der Sohn von Monique und Jean Eugène, das Werk seines Vaters fort und definiert die Auswahlpolitik neu. Als unermüdlicher Perfektionist mit einer außergewöhnlichen Arbeitskraft hat er in diesem Jahr ein ehrgeiziges Zehnjahresprojekt zur „nachhaltigen Neugestaltung” der Weinberge und Weinkeller ins Leben gerufen.
Bruno-Eugène, der sich für zeitgenössische Kunst und Design begeistert und stets ein offenes Auge für Schönes hat, beauftragte parallel dazu eine weitere Prinzessin, Sarah Poniatowska – Nachfahrin des geliebten Monarchen Stanislaus II. von Polen – mit der Restaurierung des Schlosses. Ducru-Beaucaillou segelt nun mit voller Kraft voraus an der Spitze, mit einer Reihe von Jahrgängen von hervorragender Qualität, die den großen, seidigen Stil von Saint-Julien perfekt veranschaulichen, wie die hervorragenden Bewertungen des Jahrgangs 2019 belegen.
Quelle: Offizielle Website des Weinguts (Auszüge)