La Dame de Chambrille und der Wald von Hermitain

(S/Z) Nehmen Sie den Weg, der nach Nordwesten in Richtung der Windräder führt. Nehmen Sie dann den ersten Weg rechts. Gehen Sie links an einem Teich entlang und gelangen Sie zum Waschhaus und Brunnen von Savrelle (Picknicktische).

(1) An der Kreuzung biegen Sie in den linken Weg ein und entfernen sich vom Dorf Savrelle. Ignorieren Sie einen Wegabzweig nach rechts und gehen Sie hinunter zu einer kleinen Straße. Folgen Sie dieser nach rechts.

(2) In der Rechtskurve dem Weg „Chemin des Combes“ auf der linken Seite folgen. Das Tal „Vallon des Combes“, durch das die Savrelle fließt, sanft hinaufsteigen. Kurz vor den Häusern von La Garennerie sieht man links den Brunnen, der in eine mit Steinen gemauerte Mulde fließt. Dann links in eine kleine, mit Abstieg verbundene Straße (genannt „Chemin de la Garennerie“) einbiegen.

(3) Bei den letzten Häusern biegen Sie rechts in den Chemin des Champs Trétau (asphaltierte Straße) ein. Am Ende folgen Sie rechts einem grasbewachsenen Weg. Ignorieren Sie einen von rechts kommenden Weg und beachten Sie links ein kleines Bauwerk aus Quadersteinen, das sich wenige Meter weiter auf der linken Seite in einer Wiese befindet und die Stelle einer Quelle markiert. Weiter vorne führt der Weg unter Bäumen an einem Brunnen vorbei.

(4) An der nächsten Kreuzung links einen Weg mit Abstieg nehmen. Nach einigen Kurven gelangt man zu einer Art ebener Allee. Am Ende dieser „Allee“ rechts in einen Weg einbiegen (Hochspannungsleitung). Man gelangt zu einer Kreuzung neben einem Teich namens Font Renée.

(5) Nehmen Sie den Weg links (nach Osten). Gehen Sie auf dem Aufstieg bergauf und gelangen Sie schnell zu einer Lichtung auf der linken Seite mit schöner Aussicht auf das Tal der Sèvre Niortaise. Weiter in südwestlicher Richtung auf einem sanften Abstieg, abwechselnd an offenen Anbauflächen und einem Wald (Wiesen, alte Weinberge usw.) entlang. Dieses Gebiet wird „Les Plans Bois“ genannt. Man gelangt zur Straße D5 und folgt ihr etwa fünfzig Meter nach rechts (Vorsicht, zeitweise starker Verkehr).

(6) Überqueren Sie die Straße vorsichtig und nehmen Sie den Steinweg auf der linken Seite (Osten). Gehen Sie hinunter bis zu einer Steinbrücke über den Ruisseau de Chambrille. Biegen Sie vor der Brücke rechts in den schattigen Weg ein und folgen Sie dem Bach auf der linken Seite.

(7) Auf der linken Seite des Weges weist ein Schild die Richtung zum Maison Blindée. Gehen Sie noch ein paar Meter geradeaus weiter, um die Dame de Chambrille zu bewundern. Kehren Sie auf demselben Weg zurück.

(7) Biegen Sie rechts ab und überqueren Sie den Ruisseau de Chambrille über einen Balken (etwas wackelig, aber sehr stabil). Bei niedrigem Wasserstand gibt es rechts vom Balken eine Furt. Sobald Sie auf der anderen Seite des Baches sind, nehmen Sie den Weg nach rechts. Umrunden Sie den Hang und folgen Sie oberhalb des Ruisseau des Grenats.

(8) Am Ende des Weges biegen Sie rechts ab und durchqueren den kleinen Ruisseau des Grenats durch eine Furt. Gehen Sie geradeaus den Hang des Tals hinauf, bis Sie das Plateau erreichen. Folgen Sie einem Weg mit deutlich flacherem Gefälle. Am Ende biegen Sie links ab und gehen am Eingang des Haupthauses des Logis de Trémont vorbei.

(9) Etwas weiter biegen Sie rechts in einen Weg ein, der bald abfällt und dann am Ruisseau de Chambrille entlangführt. Überqueren Sie den Bach und nehmen Sie an der unmittelbar folgenden Weggabelung links den leicht ansteigenden Weg. Überqueren Sie vorsichtig eine kleine Straße, folgen Sie dem Weg gegenüber und biegen Sie fast sofort links in einen Weg ein, der um ein großes Feld herumführt. Gehen Sie in west-südwestlicher Richtung zum Forêt de l'Hermitain.

(10) Biegen Sie rechts (nach Norden) ab und bleiben Sie am Waldrand. An der Route forestière de Chambrille biegen Sie erst rechts dann links ab, um einem Pfad im Wald zu folgen. Sie gelangen auf die Route forestière de l'Hermitain und folgen dieser nach rechts. Wieder am Waldrand angekommen, nehmen Sie den Weg links (Nordwesten). Überqueren Sie die D5 (Vorsicht) und gehen Sie gegenüber weiter auf der kleinen Straße, die zum Dorf Savrelle führt (S/Z).

Der Parkplatz befindet sich in einer rechtwinkligen Kurve der kleinen Straße, die zum Dorf Savrelle führt (erste Straße links, wenn man von der Kreuzung D10 und D5 im Wald von Hermitain kommt und über die D5 in Richtung La Mothe-Saint-Héray fährt).

Diese Wanderung in abwechslungsreichem Gelände erfordert sehr gutes Schuhwerk.

Diese nicht markierte Route weist keine wirklichen Schwierigkeiten auf. Sie verläuft zeitweise auf Abschnitten, die mit gelben Markierungen gekennzeichnet sind. Daher wird empfohlen, den Angaben dieser Beschreibung und der Karte zu folgen und diese mit der Beobachtung der durchquerten Landschaften zu kombinieren. Die Entfernungsangaben ab dem Ausgangspunkt sowie die GPS-Koordinaten der Wegpunkte (einschließlich des Startpunkts) können dem Wanderer ebenfalls die Orientierung erleichtern.

Wanderung vom Autor am 10. Mai 2018 durchgeführt

Die Dame von Chambrille
Die Legende von Chambrille
Quelle: Legende verfasst von H. Caillon (veröffentlicht 1885).
Einst stand am Ufer der Quelle des Baches Chambrille, der bei La Mothe-St-Héray in die Sèvre mündet, das Schloss Font Quérré. Der Schlossherr und Eigentümer des Anwesens, Amaury, hatte eine Tochter von großer Schönheit, die er Berthe genannt hatte.
Diese verliebte sich in ihren jungen Nachbarn Guy de Trémont, und Guys Liebe zu Berthe war ebenso zärtlich und leidenschaftlich. Die jungen Leute begannen, diese große Liebe intensiv zu leben, und gaben sich in der schönen Unbekümmertheit ihrer Jugend unzählige Versprechen, die mit „für immer“ reimten.
Der benachbarte Herr von La Mothe-St-Héray, Baron Tutebert de Chambrille, Waffenbruder und Freund von Amaury, bat diesen um die Hand von Berthe und erhielt sie. In jenen längst vergangenen Zeiten mussten sich die Mädchen den Anordnungen ihrer Väter fügen. Berthe de Font Quérré und Guy de Trémont waren darüber untröstlich. So wurde Berthe durch ihre Heirat mit dem Baron zur Madame de Chambrille.
Einige Zeit später konnten die beiden jungen Leute der Glut ihrer leidenschaftlichen Liebe nicht widerstehen und verabredeten sich nachts auf halbem Weg zwischen ihren jeweiligen Wohnsitzen, im Tal, nahe dem Bach.
Die Treffen wurden immer häufiger, die Liebenden verlängerten ihre Liebesspiele gefährlich bis zum Morgengrauen und trennten sich erst, wenn sie den Hahnenschrei von Payré hörten, dem frühesten von allen.
Berthe nächtliche Abwesenheiten wurden leider von Tutebert entdeckt, der sich sehr misstrauisch zeigte. Nachdem er eine kurze Untersuchung durchgeführt hatte, versteckte er sich kurz nach Sonnenuntergang in der Nähe des Treffpunkts der beiden Liebenden, um ihnen einen Hinterhalt zu legen.
Einen Moment später konnte er im Mondlicht feststellen, dass sein Verdacht begründet war, und vor Wut stürzte er sich auf sie und erstach sie. Berthe de Chambrille erstarrte wie angewurzelt. Sie wurde zu dem Felsen, der fortan ihren Namen trägt: La Dame de Chambrille.
Guy de Trémont, tödlich verwundet, schleppte sich so gut es ging das Tal hinauf, das senkrecht zum Tal von Chambrille verläuft, um in seine Behausung zurückzukehren, und hinterließ auf seinem Weg eine Blutspur. Diese Blutstropfen verwandelten sich in kleine Granate, Kieselsteine, die seitdem vom Bach mitgeführt werden, der das Tal gegraben hat und ihm den Namen Vallée aux Grenats (Tal der Granate) gegeben hat. Guy, der sein gesamtes Blut verloren hatte, starb unweit seines Hauses in Trémont.
Seitdem vermischt der Bach des Grenats trotz allem sein Wasser mit dem Bach von Chambrille, als ob sich die beiden jungen Liebenden jenseits des Baches weiterhin vereinen und sich zärtlich liebkosen würden.

La Mothe Saint-Héray
Geschichte
Der Herzog von Joyeuse lässt am 21. Juni 1587 800 Hugenotten niedermetzeln (das sogenannte Massaker von Saint-Éloi).
Mai 1682: Zerstörung der protestantischen Kirche durch Ludwig XIV. Siehe Anti-protestantische Politik Ludwigs XIV.
Die Gemeinde hat, wie einige andere im Departement, die Besonderheit, dass sie gemäß den Bestimmungen eines kaiserlichen Gesetzes über zwei Friedhöfe verfügt, einen katholischen einen protestantischen (angrenzend an einen neuen „multikonfessionellen“ Friedhof), zusätzlich natürlich zu den zahlreichen privaten Familienfriedhöfen, die im 15. und vor allem im 19. Jahrhundert auf ihren Grundstücken von den Nachkommen der Hugenotten angelegt wurden, die zur Zeit der religiösen Verfolgungen und der „Dragonnaden“ unter Ludwig XIV. ursprünglich von den katholischen Friedhöfen ausgeschlossen worden waren.

Kulturerbe, Tourismus und Kultur
Die Orangerie
Dieses lange, zweistöckige Gebäude aus Stein und Ziegeln im Stil Ludwigs XIII., ein ehemaliges Nebengebäude des früheren Schlosses der Baudéan-Parabère – eine Dame aus Parabère war die Mätresse von Philippe d’Orléans, dem Regenten von Frankreich – und später der Carvoisin, wurde von 1632 bis 1634 von Nicolas Tillon, dem Baumeister von Richelieu (37), erbaut.
Dort wurde ein französischer Garten mit einem großen Kanal im Süden vor den beiden Pavillons angelegt (siehe die von der S.H.S.D.S. veröffentlichte historische Studie von Charlotte Pon-Willemsen).
Nachdem Napoleon I. dieses Anwesen dem Prinzen Murat zugeteilt hatte, der in der Orangerie große Feste feierte, bis er mit seiner Gattin Caroline Bonaparte aufbrach, um in Neapel zu regieren, schenkte er es dem General Georges Mouton, den er zum Grafen von Lobau ernannte – bevor dieser von Louis-Philippe I. nacheinander in die Würden eines Marschalls (1831) und eines Paire de France (1833) – und ein Majorat auf dem Landgut La Mothe errichtete; als dieser 1838 ohne Erben starb, fiel das Anwesen an den Staat zurück, der es stückweise zum Verkauf anbot.
Darauf folgte 1842 der fast vollständige Abriss der mittelalterlichen Burg, die auf Ansichten aus dem 19. Jahrhundert von einem Wassergraben umgeben zu sehen ist; von ihr sind noch einige Gebäude erhalten, darunter vor allem die ehemalige Orangerie und ihre beiden symmetrischen Pavillons, die an andere Personen verkauft wurden und so diesem Schicksal entgingen; Doch 1925 wurde die Orangerie teilweise abgebaut, um über den Atlantik transportiert zu werden, was jedoch vom Staat unterbunden wurde.
Als sichtbare Überreste der Einrichtung des Anwesens werden das Gemälde von Abel Grimou „Le Marquis d'Artaguiette en buveur“ (Anfang des 18. Jahrhunderts) sowie eine Reihe bemalter Wandvertäfelungen aus dem 17. Jahrhundert im Musée d'Agesci in Niort aufbewahrt.
Die ehemalige Orangerie, die ab 1997 restauriert und mit einem französischen Garten, der auf dem ehemaligen Innenhof angelegt wurde, sowie einem Kanal verschönert wurde, ist Schauplatz zahlreicher kultureller Veranstaltungen und kann auch für Familienfeiern gemietet werden. Die Ausstellung „Nouvelles métamorphoses“ zeigte 2017 Werke des zeitgenössischen Künstlers Bernard Bourgeois.

Wanderwege und Pfade
„Dame de Chambrille“, das Sèvre-Tal und der Wald von Hermitain laden zu Erkundungstouren zu Fuß oder mit dem Mountainbike ein. Wanderkarten sind im Fremdenverkehrsbüro am Moulin du Pont l'Abbé erhältlich. Besonders hervorzuheben ist der bemerkenswerte Wanderweg, auf dem man La Mothe-Saint-Héray zu Fuß vom Moulin du Pont l'Abbé bis zur Orangerie durchqueren kann.

Die Mühle von Pont l'Abbé
Diese Mühle, deren Existenz bereits im 12. Jahrhundert belegt ist, ist eine der zahlreichen Wassermühlen, die an der oberen Sèvre Niortaise errichtet wurden. Im Jahr 1809 wurden bei der Erfassung der Mühlen 13 Mühlen in der Gemeinde La Mothe-Saint-Héray und 7 in der Gemeinde Exoudun gezählt. Im 17. und 18. Jahrhundert produzierten diese Mühlen aus dem in der Nähe angebauten hochwertigen Weizen ein renommiertes Mehl (die „Minots“). Das in Bagnault gesammelte und in Säcke abgefüllte Mehl wurde auf dem Rücken von Eseln zum Hafen von Niort transportiert. Von dort wurde es per Schiff nach Marans und La Rochelle befördert. Bis ins 18. Jahrhundert zermahl die Mühle „l'Abbé“ Rinden von Eichen oder Kastanienbäumen zu Pulver. Dieses Gerbstoffpulver wurde zum Gerben von Häuten verwendet. Zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurde sie in eine Getreidemühle umgewandelt. Im 19. Jahrhundert wurde sie vergrößert, hielt mit den technischen Fortschritten in der Müllerei Schritt und wurde zwischen 1911 und 1936 vom Müller Ludovic Gelin renoviert.
Die Mühle von Pont l'Abbé, die von der Gemeinde erworben wurde und heute Sitz des Fremdenverkehrsvereins sowie Museum ist, ist bemerkenswert. Ein Besuch ist für Jung und Alt empfehlenswert. Ihre Anlagen – das große Wasserrad, die Mühlsteine, die Sortiervorrichtungen, die Siebe, der Rheostat und der Kugelregler – sind noch immer funktionsfähig.

Die Fouace Mothaise
Die von Rabelais in „Gargantua“ berühmt gemachte Fouace findet sich in verschiedenen Regionen Frankreichs und sogar in Italien und Spanien. Der Name stammt aus dem Lateinischen „panis focacius“, was wörtlich „ein Brot, das auf einem Herd oder unter der Asche eines Feuers gebacken wird“ bedeutet. Man genießt sie in herzhafter (Fougasse, Fouée) oder süßer (Fouasse oder Fouace) Variante. Auch wenn letztere aus dem Aveyron zu stammen scheint, findet man sie unter anderen Bezeichnungen: die Fouace de Caen, die Fouasse de Bach... und die Fouace du Poitou.
Die Fouace, von Bagnault bis La Mothe-Saint-Héray Ursprünglich wurden die Fouaces in Bagnault (Gemeinde Exoudun) hergestellt, bevor sie 1902 nach La Mothe-Saint-Héray wanderten. Bereits im Mittelalter war Bagnault ein wichtiger Umschlagplatz für den Handel mit Getreide, Mehl, Salz und für seine Fouaces. Der Weizen aus dem Poitou wurde in den Mühlen an der Sèvre Niortaise zu Mehl verarbeitet (im Jahr 1716 gab es 120 Mühlen im Umkreis von einer Meile um La Mothe-Saint-Héray). Die Mehlsäcke, „les minots de Bagnault“ genannt, wurden auf Maultieren nach La Rochelle, Rochefort ... transportiert, um die Atlantikküste, aber auch die Antillen und Amerika zu versorgen.
Der Rücktransport von der Küste erfolgte mit Salz, das über Bagnault transportiert wurde, bevor es in den Rest des Landes geliefert wurde. Die „Fouace de Bagnault“ wusste von dieser wirtschaftlichen Dynamik zu profitieren. Seit dem Mittelalter bekannt, ist die „Fouace“ eine Art Briochebrot, doch das Geheimnis ihrer Herstellung wird streng gehütet, da das Rezept für die „Fouace“ zusammen mit dem Geschäftsbetrieb verkauft wird. Die letzte Konditorei, die „Fouaces“ handwerklich herstellt, befindet sich in La Mothe-Saint-Héray.
Die 1982 gegründete Bruderschaft der Fouace Mothaise nimmt jedes Jahr neue Fouace-Bäcker auf.
Die Fouace wird als Stück oder Scheibe genossen. Natur, mit Butter, Marmelade, Honig, Früchten oder Sahne. Geröstet als Beilage zu Foie gras, Räucherlachs oder warmem Ziegenkäse. Zum Aperitif mit Hypocras, Pineau des Charentes...
(Auszug aus dem Wanderführer „Das Tal von Chambrille“, herausgegeben vom französischen Wanderverein der Deux-Sèvres.)