Le musée de la bière de Stenay se trouve dans un des bâtiments militaires de la citadelle. Il fut construit en 1545 pour servir de magasin aux vivres à la garnison. Il devint malterie en 1879 avec ajout d'un étage et de deux tourailles aux extrémités pour le séchage de l'orge germée. Depuis 1986, ce grand bâtiment abrite le musée de la bière, qui s'étend sur 2500m² avec plus de 300 000 objets brassicoles. Côté rue du Moulin, un jardin de plantes aromatiques présente les plantes pouvant entrer dans la fabrication de la bière. Celui-ci est accessible gratuitement. La touraille sud du musée renferme la taverne ou chacun peut venir se rafraîchir et s'y restaurer sans forcément être visiteur du musée. Une table de pique-nique est installée à l'ombre, au fond du parking du musée.
