Pagliaghji : U Santu
Étymologiquement, les pagliaghji servaient d'entrepôt pour la paille, les récoltes, prenant d'autres fonctions selon la nécessité, pour servir notamment d'abris pour les hommes comme pour les animaux. On trouve d'ailleurs des pagliaghji munis d'un espace clos délimité par un mur de pierres pour contenir les animaux (A Chjostra) ou pour la traite.On devine dans ce sillage aujourd'hui investi par les fougères et le maquis, ce qui autrefois étaient des champs de blé, mais aussi de haricots. Un peu plus loin, se trouvent les vestiges d'un réseau d'irrigation creusé dans la terre et isolé par les pierres, apportant l'eau jusqu'aux cultures.Autant de marqueurs d'une activité agricole ancienne qui a commencé à s'éteindre après la 1ère guerre mondiale avant de disparaître définitivement dans les années 50, laissant place à une activité pastorale favorisée par l'implantation des fromageries Roquefort.
Sur un panneau, l'association "Opera di Rutali" explique les étapes qui permettent la réalisation d'un pagliaghju avec notamment la technique de l'encorbellement.
Source : Villages de Corse
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