Parcours vélo / VTT Caves Cathédrales de Saint-Restitut
C’est au cœur d’anciennes carrières de pierre qu'un vigneron paysan vous accueille pour vous faire découvrir sa passion au fil d’un parcours pédagogique vous dévoilant les secrets de la biodynamie au travers du travail de la vigne et du vin.
En 2012, Le Mas Théo s'installe dans les caves cathédrales. Ce site unique, creusé dans la roche crayeuse de Saint Restitut, offre des conditions idéales d'hygrométrie et de température, propices à l'élaboration et au stockage de ses vins. L'esprit du lieu est en totale harmonie avec la démarche en biodynamie de son exploitation.
Les Caves Cathédrales - Drôme Sud Provence
Visorandonneur 
15,19 km
+302 m
-303 m
1h30
Difficile
Départ à Saint-Restitut (26 - Drôme)
Réservé à un public averti, ce circuit offre de nombreuses sections techniques.
Vous partirez à la découverte du plateau de Saint-Restitut, aux sentiers ludiques et techniques et du lieu insolite des caves cathédrales.
Les Carrières de Saint-Juste - Drôme Sud Provence
Visorandonneur 27,64 km
+358 m
-359 m
3h
Difficile
Départ à Saint-Paul-Trois-Châteaux (26 - Drôme)
Ce circuit vous emmène à la découverte de l’étang St Louis. Les difficultés s'enchaînent pour atteindre le plateau de Saint-Restitut. Après avoir visité les caves cathédrales et les carrières de Sainte-Juste, le retour se fait par un sentier en sous-bois qui mène à une dernière descente vertigineuse.