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Start vom Parkplatz der Abtei.
(S/Z) Wenn Sie in Richtung Abtei blicken, nehmen Sie rechts den Weg, der die Combe du Moulin hinaufführt und in den Berg hinaufsteigt. Dieser breite Weg ist durch ein Metalltor versperrt. Die Verbotsschilder sind für motorisierte Fahrzeuge bestimmt, die in diesem Massiv mit seinen geschützten mediterranen Baumarten absolut verboten sind.
(1) An einer Kreuzung, an der Sie zu Ihrer Linken einen Stein finden, nehmen Sie den linken Weg. Machen Sie einen Abstecher bis zu einem mittelalterlichen Turm aus rotem Sandstein, der die Abtei und das Tal überragt. Herrliche Aussicht!
Zurück an der Kreuzung "La pierre plantée" (1) nehmen Sie den Weg links, der weiter bergauf führt. Auf der rechten Seite haben Sie einen herrlichen Blick auf das feudale Schloss von Saint-Martin (es kann nicht besichtigt werden, da es bewohnt ist). Sie folgen dem Weg weiter nach oben (3). Ein Mast auf dem nächsten Hügel dient als Orientierungspunkt.
(4) An der nächsten Kreuzung nehmen Sie den linken Weg, der unter dem Mast hindurchführt, und folgen dem DFCI-Weg bis zu einem halb unterirdischen Becken. Rechts von Ihnen kommt der Weg, der um den Hügel herum zum Mast führt.
Gehen Sie weiter geradeaus bis zu einer Gabelung; beide Wege enden an derselben Stelle (der rechte ist etwas steiler, während der linke um den Hügel herumführt).
Von hier aus führt der Weg durch einen wunderschönen Kiefernwald bis zu den Ruinen der Bergerie de l'Aragnon (5). Die Lage der Hütte ist von weitem zu erkennen, da sie von großen Zedern beschattet wird.
NB: An diesem Punkt gibt es eine Variante, um diese Wanderung abzukürzen. Auf der Höhe der Gebäude zweigt links ein DFCI-Weg ab, der die Route abkürzt, um nach (7) zu gelangen.'
Nach den Gebäuden folgen Sie immer noch demselben DFCI-Weg, der geradewegs in den Kiefernwald führt, der Weg ist von einer kleinen Trockenmauer gesäumt.
(6) An der nächsten Kreuzung nehmen Sie den linken Weg, der leicht bergauf führt. Nach einigen Metern sehen Sie auf der rechten Seite ein Metalltor, das die Zufahrt für Fahrzeuge blockiert. Gehen Sie nicht durch das Tor, sondern folgen Sie dem breiten Weg auf der linken Seite, der sich den Hügel hinaufschlängelt. Die Schäferei von vorhin erscheint nun auf der anderen Seite des Tals zu Ihrer Linken.
(7) Sie erreichen die Stelle, an der die "Abkürzung" auf Ihren Weg trifft. Gehen Sie weiter, vorbei an einem roten Zaun und einer Bank.
(8) Direkt dahinter zweigt rechts ein Weg ab, der Sie auf den Hügel führt. Verlassen Sie den Weg, denn die 360°-Aussicht ist fantastisch. Von hier aus können Sie die Küste des Départements Audois, Port la Nouvelle, die Pyrenäen, die Alberes, die sich über den Canigou ins Meer stürzen, und darüber hinaus das Massiv der Corbiéres, die Montagne Noire, das Minervois und die Monts du Caroux sehen. Kurzum: eine außergewöhnliche Landschaft!
Gehen Sie von diesem Punkt aus wieder hinunter und nehmen Sie den Weg in Richtung Pech Rascas, das Sie von oben gesehen haben. Beachten Sie den alten Heißofen gegenüber dem Bauernhof.
Gehen Sie weiter bis zum Col de Pech Rascas, biegen Sie dann nach links ab und ignorieren Sie den rechten Weg, der zu den Häusern führt. Gehen Sie in die Combe Saint-Jean hinunter und an einer alten, verrosteten Windkraftanlage vorbei.
Nach einer Kurve taucht das Kreuz von Fontfroide vor Ihnen auf, das die Abtei überragt.
Der Weg führt um einen Hügel herum, auf dem noch Reste von Häusern und Befestigungen zu sehen sind.
(10) Wenn Sie ein Feld mit Olivenbäumen in einem Dreieck sehen, nehmen Sie den linken Weg, der Sie an der Kirche vorbei zur Abtei führt. Nun müssen Sie nur noch dem Weg folgen, der Sie an der Boutique, dem Weinkeller und dem Restaurant mit Bar vorbeiführt.
Wenn Sie fit sind, können Sie auch zum Croix de Fontfroide hinaufsteigen und den Blick über das Tal der Abtei genießen (S/Z).
