Auf dieser siebten Etappe wandern Sie auf weniger frequentierten Wegen am rechten Ufer des Tarn, wo es mehrere hübsche Dörfer zu entdecken gibt. Von La Calquière-Mostuéjouls zum imposanten Schloss Peyrelevade und dann nach Compeyre überqueren Sie den Tarn in Paulhe, um ihn am linken Ufer bis nach Millau zu begleiten.

Diese Etappe weist den größten Höhenunterschied auf, ist aber wunderschön! Der Weg entlang der Felskante über den Schluchten der Jonte bietet herrliche Ausblicke. Außerdem ist dies ein idealer Ort, um Geier im Flug zu beobachten.

Für diese Strecke von La Bouteille nach Saint-André-de-Vézines sind zwei Fahrzeuge erforderlich.